Tartare de crabe frais et parfumé.

Je vous propose une recette de tartare de crabe frais et parfumé :

Ingrédients :
- 250g de chair de crabe
- 1 avocat mûr
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre

Préparation :
1. Épluchez le concombre, coupez-le en petits cubes et égouttez-les.
2. Émincez l'oignon rouge en fines lamelles.
3. Coupez l'avocat en petits cubes et arrosez-les de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent.
4. Dans un saladier, mélangez ensemble la chair de crabe, les cubes de concombre, d'avocat et l'oignon rouge.
5. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le gingembre râpé, du sel et du poivre pour préparer la sauce.
6. Versez la sauce sur le mélange de crabe et mélangez délicatement.
7. Répartissez le tartare dans des cercles en inox pour donner une jolie présentation.
8. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Cette recette est parfaite pour une entrée légère ou un apéritif raffiné. Le crabe frais est subtilement parfumé avec la sauce soja, le gingembre et le citron vert. Bon appétit !