Tacos Mexicains au Boeuf Haché et Légumes

Recette de Tacos Mexicains au Boeuf Haché

Temps de préparation estimé: 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires:
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Cuillère en bois
- Saladier
- Cuillère à soupe

Ingrédients:
- 3 épis de maïs
- 2 poivrons (de préférence de différentes couleurs)
- 3 tasses de salade romaine, lavée et déchirée en morceaux
- 2 échalotes, émincées
- 5 carottes, râpées
- Cheddar râpé
- Concombre, coupé en dés
- 500g de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 8 tortillas de maïs

Instructions:

1. Préparez les légumes:
- Épluchez les épis de maïs et retirez les grains à l'aide d'un couteau.
- Coupez les poivrons en lanières.
- Râpez les carottes.
- Coupez le concombre en dés.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

3. Ajoutez le boeuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à point. Émiettez la viande à l'aide d'une cuillère en bois pendant la cuisson.

4. Ajoutez les grains de maïs, les lanières de poivrons, la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Réchauffez les tortillas de maïs selon les instructions du paquet.

6. Placez une tortilla de maïs sur une assiette. Ajoutez une portion du mélange de boeuf haché et de légumes au centre de la tortilla.

7. Garnissez avec de la salade romaine déchirée, des carottes râpées, des dés de concombre et du cheddar râpé.

8. Repliez les côtés de la tortilla pour former un taco. Répétez l'opération avec les autres tortillas et ingrédients.

9. Servez les tacos mexicains au boeuf haché avec une sauce salsa ou une sauce à base de yaourt et dégustez-les immédiatement.

Bon appétit !