steak salisbury

Bien sûr, voici une recette pour préparer des salisbury steaks :

**Ingrédients :**
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre

**Instructions :**
1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, la moutarde, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre.
2. Former des steaks ovales avec le mélange et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
3. Retirer les steaks de la poêle et les réserver.
4. Dans la même poêle, faire fondre le beurre puis ajouter la farine pour faire un roux.
5. Verser petit à petit le bouillon de bœuf tout en remuant pour éviter les grumeaux.
6. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre, et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
7. Remettre les steaks dans la poêle et les laisser réchauffer dans la sauce.
8. Servir les salisbury steaks avec la sauce et accompagner de purée de pommes de terre ou de légumes.

Bon appétit !