Steak libanais à la sauce yaourt-tahini.

Je vais vous proposer une recette de steak libanais et sa sauce à base de yaourt. Voici les ingrédients et les étapes à suivre.

Ingrédients:
- 2 steaks de bœuf
- 1/2 tasse de yaourt grec ou de labneh (yaourt libanais épais)
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sumac (épice libanaise)
- sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger le yaourt, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sumac, le sel et du poivre noir.

2. Déposer les steaks de bœuf sur une plaque de cuisson et les badigeonner avec la sauce. Réserver le reste de la sauce.

3. Réchauffer votre grill ou plancha à feu moyen et griller les steaks à votre goût, environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson médium.

4. Une fois les steaks cuits, retirer la plaque du feu et badigeonner à nouveau les steaks avec la sauce restante. Laisser reposer les steaks pendant 5 minutes.

5. Garnir les steaks de sumac supplémentaire et servir avec des légumes grillés ou une salade.

Bon appétit !