Soupe asiatique

Bien sûr, voici une délicieuse recette de soupe au chou chinois et porc :

Ingrédients :
- 500g de porc haché
- 1 chou chinois moyen, coupé en fines lamelles
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Sel et poivre, au goût
- Éventuellement, des champignons shiitake séchés réhydratés, des carottes coupées en fines lamelles ou des nouilles soba.

Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites suer pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fragrants.
2. Ajoutez le porc haché, le sucre brun et la sauce soja. Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
3. Ajoutez les lamelles de chou chinois et mélangez bien avec le porc. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le chou chinois soit tendre. Salez et poivrez au goût.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez des champignons shiitake, des carottes en fines lamelles ou des nouilles soba à la soupe. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires pour que tous les ingrédients soient bien cuits.
6. Servez la soupe chaude et garnissez-la de ciboulette ciselée si désiré.

Bon appétit !