Sauté Express de Tofu, Légumes et Riz

**Recette de Sauté de Tofu aux Légumes et Riz**

**Temps de préparation estimé :**
25 minutes

**Outils de cuisine nécessaires :**
- Une grande poêle ou un wok
- Une casserole pour le riz
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois

**Ingrédients :**
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 tasse de riz
- 200g de tofu
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sauce soja (optionnel)
- Sel et poivre

**Instructions :**
1. Commencez par préparer tous vos ingrédients. Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez le tofu en cubes.

2. Mettez le riz à cuire selon les instructions sur l'emballage.

3. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans votre poêle ou wok à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les carottes et le poivron dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Ajoutez ensuite le tofu dans la poêle. Faites sauter le tout pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit doré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la sauce soja pour plus de saveur.

6. Une fois que le riz est cuit, ajoutez-le à la poêle avec les légumes et le tofu. Mélangez bien le tout.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. Servez votre sauté de tofu aux légumes et riz bien chaud. Bon appétit !