Sauté Express de Boeuf et Légumes à la Sauce Soja

**Recette de Sauté de Boeuf Rapide**

**Temps de préparation estimé :**
15 à 20 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires :**
1. Poêle à frire
2. Spatule
3. Couteau de cuisine
4. Planche à découper
5. Bol pour mélanger

**Ingrédients :**
1. 500g de boeuf à fondue
2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3. Sel et poivre au goût
4. 1 oignon moyen, émincé
5. 2 gousses d'ail, hachées
6. 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
7. 2 cuillères à soupe de sauce soja
8. 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
9. 1/2 tasse d'eau

**Instructions :**
1. **Préparation des ingrédients :** Commencez par couper le boeuf en fines tranches. Émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez le poivron en fines lanières.

2. **Cuisson du boeuf :** Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le boeuf et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois cuit, retirez le boeuf de la poêle et réservez.

3. **Cuisson des légumes :** Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché et les lanières de poivron rouge. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. **Préparation de la sauce :** Pendant que les légumes cuisent, mélangez la sauce soja, la fécule de maïs et l'eau dans un bol pour créer une sauce.

5. **Assemblage :** Ajoutez le boeuf cuit aux légumes dans la poêle. Versez la sauce sur le mélange de boeuf et de légumes. Remuez bien pour que tout soit bien enrobé de sauce. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6. **Service :** Servez votre sauté de boeuf rapide sur du riz ou des nouilles pour un repas complet. Bon appétit !

N'oubliez pas, la clé de cette recette est la préparation. Assurez-vous d'avoir tous vos ingrédients prêts avant de commencer à cuisiner.