Sauté de poulet asiatique sans gluten et sans lactose.

Voici une recette de sauté de poulet asiatique sans gluten et sans lactose pour votre dîner/souper :

Ingrédients :
- 500g de poitrine de poulet coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 1 petite courgette coupée en dés
- 1 petite aubergine coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sans gluten
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées pour garnir

Instructions :

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et la fécule de maïs. Réservez.

2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 2 minutes.

3. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers, environ 5-7 minutes.

4. Ajoutez les poivrons, la courgette et l'aubergine. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Ajoutez la sauce soja préparée et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

7. Servez chaud garni de graines de sésame grillées.

Bon appétit !