Sauté de pâte aux fruits de mer et au chorizo

Absolument, voici une recette incroyable qui pourrait te surprendre :

Sauté de pâtes aux fruits de mer et au chorizo

Ingrédients :
- 500 g de linguine
- 500 g de crevettes décortiquées
- 500 g de moules
- 200 g de chorizo tranché en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
- 250 ml de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir selon le goût
- Persil frais haché pour garnir

Instructions :

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.

2. Ajouter l'oignon et le faire revenir pendant 2 minutes, puis ajouter l'ail et le poivron rouge et les faire sauter pendant encore 2 minutes.

3. Ajouter le chorizo, le paprika fumé et le piment de Cayenne et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.

4. Ajouter les crevettes et les moules dans la poêle et verser le vin blanc. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

5. En attendant, faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole et cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage.

6. Lorsque les moules sont cuites, retirer la poêle du feu et ajouter les linguines égouttées dans la poêle. Bien mélanger tous les ingrédients.

7. Diviser la préparation dans quatre assiettes et garnir de persil frais haché.

Cette recette est un délicieux mélange de saveurs de fruits de mer, de chorizo épicé et de saveurs fumées. Le résultat final pourrait te surprendre et te faire dire " Ben voyons donc! ". Bon appétit!