Sauté d'asperges aux crevettes et vermicelles.

Recette : Sauté d'asperges aux crevettes, vermicelles et sauce hoisin

Temps de préparation estimé : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- un grand wok ou une grande poêle
- un couteau de cuisine
- une planche à découper
- une cuillère en bois

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 asperges, coupées en tronçons de 5 cm
- 200 g de vermicelles
- 200 g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 200 g de maïs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1/2 tasse de crème

Instructions :

1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Y plonger les vermicelles et cuire pendant 2-3 minutes. Les égoutter et réserver.

2. Dans le wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et l'oignon et sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3. Ajouter les asperges et sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Ajouter les crevettes et le maïs et continuer à sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.

5. Dans un bol, mélanger la sauce soja et la sauce hoisin. Verser sur les ingrédients dans le wok et continuer à sauter pendant 1-2 minutes.

6. Ajouter la crème et les vermicelles dans le wok, et mélanger jusqu'à ce que les vermicelles soient enrobés de sauce et que le tout soit bien chaud.

7. Servir aussitôt.

Bon appétit !