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Recettes

Saumon Teriyaki avec Riz et Légumes

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Bien sûr ! Voici une recette délicieuse et facile à réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :

Recette de Saumon Teriyaki avec Riz et Légumes

Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 200 g de riz
- 1 tête de brocoli
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame (facultatif, pour la garniture)

Instructions :

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez le brocoli en petits bouquets, râpez les carottes et coupez le poivron en fines lanières.

2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz pour préparer la marinade. Réservez.

3. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes (brocoli, carottes et poivron) et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez les légumes de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire. Placez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement doré.

5. Pendant que le saumon cuit, faites cuire les œufs selon votre préférence (par exemple, œufs pochés ou œufs au plat).

6. Une fois que le saumon est cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette. Versez la marinade préparée précédemment dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

7. Servez le saumon sur un lit de riz cuit, accompagné des légumes sautés et d'un œuf. Arrosez le saumon de la sauce teriyaki et garnissez de graines de sésame si vous le souhaitez.

Cette recette de saumon teriyaki avec riz et légumes est un plat équilibré et délicieux qui peut être préparé en moins d'une heure. Profitez-en !

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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