Saumon Rôti et Pommes de Terre Croustillantes au Four

Titre de la recette : Saumon rôti aux pommes de terre

Temps de préparation estimé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 à 45 minutes
- Total : 45 à 60 minutes

Outils de cuisine nécessaires
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un plat de cuisson
- Une spatule
- Un four

Ingrédients
- 500 grammes de saumon frais
- 500 grammes de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- 1 citron (facultatif)

Instructions
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Ne les épluchez pas, la peau deviendra croustillante à la cuisson.
3. Disposez les quartiers de pommes de terre dans un plat de cuisson, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de Provence si vous en avez. Mélangez bien pour que toutes les pommes de terre soient enrobées.
4. Enfournez les pommes de terre pendant 15 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez le saumon. Assaisonnez-le de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
6. Après 15 minutes de cuisson des pommes de terre, sortez le plat du four (attention, il est chaud) et ajoutez le saumon au milieu des pommes de terre.
7. Remettez le plat au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
8. Servez votre saumon rôti aux pommes de terre bien chaud, avec éventuellement une tranche de citron pour arroser le saumon.

Et voilà, un dîner délicieux et sain est prêt en moins d'une heure. Bon appétit !