Saumon cétogène aux légumes sautés et sauce balsamique.

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule
- Un fouet

Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez les courgettes et le poivron rouge, puis coupez-les en petits dés. Émincez l'oignon rouge.

3. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les légumes pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

4. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel. Salez et poivrez.

5. Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de sauce et enfournez-les pendant 15 minutes.

6. Servez le saumon accompagné des légumes sautés et de la sauce restante. Bon appétit !