Saucisses italiennes rôties et légumes colorés en poêlon

**Recette de Saucisses italiennes rôties avec patates grelots, épinards, poivrons rouges et oignons**

**Temps de préparation estimé**

Le temps total de préparation et de cuisson pour cette recette est d'environ 45 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires**

- Un grand poêlon
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un blender
- Une spatule

**Ingrédients**

- 500g de patates grelots
- 4 saucisses italiennes
- 200g d'épinards frais
- 2 poivrons rouges
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Lavez les patates grelots et coupez-les en deux. Placez-les dans un grand poêlon. Ajoutez les saucisses italiennes dans le même poêlon.

3. Lavez les poivrons rouges, retirez les graines et coupez-les en lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Ajoutez les poivrons et les oignons dans le poêlon.

4. Arrosez le tout avec l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

5. Placez le poêlon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient dorées et croustillantes et que les saucisses soient bien cuites.

6. Pendant ce temps, lavez les épinards et placez-les dans le blender. Mixez jusqu'à obtenir une purée d'épinards.

7. Une fois que les patates et les saucisses sont cuites, retirez le poêlon du four. Ajoutez la purée d'épinards et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.

8. Servez votre plat de saucisses italiennes rôties avec patates grelots, épinards, poivrons rouges et oignons immédiatement. Bon appétit!