sauce blanche sans gluten

Temps de préparation estimé : 15 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une petite casserole
- Un fouet
- Une cuillère à mesurer

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de farine de riz (sans gluten)
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine sans lactose
- 1 pinte de lait sans lactose ou lait d'amande
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans la petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajoutez ensuite la farine de riz à la casserole. Utilisez le fouet pour bien incorporer la farine et le beurre ensemble, créant ainsi ce qu'on appelle un roux. Continuez à fouetter pour prévenir l'apparition de grumeaux.

3. Laissez le roux cuire pendant environ 2 minutes, ce qui permet de rôtir légèrement la farine et de se débarrasser de toute saveur de farine crue.

4. Ensuite, ajoutez lentement le lait à la casserole tout en continuant à fouetter. Vous pouvez augmenter légèrement le feu pour aider à faire épaissir la sauce.

5. Continuez de fouetter la sauce pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe à votre convenance. Assurez-vous de fouetter constamment pour éviter la formation de grumeaux.

6. Une fois que la sauce a atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Votre sauce blanche sans gluten est maintenant prête à être servie!