Salade Macro aux Crevettes et Légumes

Cher cuisinier,

Voici une recette qui répond à vos critères et qui ravira les papilles de tous, y compris les enfants, tout en étant adaptée à un régime alimentaire élevé en macro pour les sportifs. Cette salade est inspirée des cuisines italienne et française, ce qui lui confère une saveur délicieuse et raffinée.

Ingrédients :
- 1 salade iceberg
- 1 tasse de crevettes
- 1 concombre
- Tomates cerise
- Sauce maison (voir recette ci-dessous)

Préparation :
1. Commencez par laver et couper la salade iceberg en morceaux. Disposez-la dans un grand saladier.
2. Décortiquez les crevettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Laissez-les refroidir légèrement avant de les ajouter à la salade.
3. Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Ajoutez-le à la salade.
4. Coupez les tomates cerise en deux et ajoutez-les également.
5. Préparez la sauce maison en mélangeant les ingrédients suivants dans un bol : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde, 1 gousse d'ail émincée, du sel et du poivre selon votre goût. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.

Informations nutritionnelles (pour 4 portions) :
- Calories : environ 230 par portion
- Glucides : environ 8g par portion
- Lipides : environ 12g par portion
- Protéines : environ 20g par portion

Cette salade est un choix parfait pour les sportifs, car elle est riche en protéines grâce aux crevettes. Les glucides sont présents en quantité modérée grâce aux légumes et à la sauce maison. Les lipides proviennent principalement de l'huile d'olive utilisée dans la sauce, qui est une source d'acides gras sains. Cette salade est également très légère, ce qui en fait une option idéale pour les repas légers ou pour accompagner un plat principal.

J'espère que cette recette vous plaira et qu'elle satisfaira vos exigences nutritionnelles. Bon appétit !