Salade Méditerranéenne Fraîche et Colorée

Recette : Salade de légumes méditerranéens

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier
- Cuillère à soupe
- Fouet
- Passoire

Ingrédients :
- 250g de tomates cerise, coupées en deux
- 1 chou rave, pelé et coupé en julienne
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 1 laitue romaine, lavée et déchirée en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 200g de bocconcini, coupé en dés

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail, émincée
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparez tous les légumes : coupez les tomates cerise en deux, le chou rave en julienne, le concombre en rondelles, la laitue romaine en morceaux et le poivron rouge en lanières. Mettez-les dans un saladier.

2. Ajoutez les dés de bocconcini dans le saladier avec les légumes.

3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre. Fouettez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien émulsionné.

4. Versez la vinaigrette sur les légumes et le bocconcini dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

5. Laissez reposer la salade pendant 10 minutes afin que les saveurs se mélangent.

6. Juste avant de servir, égouttez légèrement la salade à l'aide d'une passoire pour enlever l'excès de vinaigrette.

7. Servez la salade de légumes méditerranéens en accompagnement d'un plat principal ou en entrée. Bon appétit !

Cette recette de salade de légumes méditerranéens est parfaite pour un dîner ou un souper. Elle est fraîche, légère et pleine de saveurs. Les légumes colorés apportent une touche estivale à votre repas. En plus, elle est facile et rapide à préparer, idéale pour une soirée occupée. Profitez de cette délicieuse salade en toute simplicité !