Salade farfalles, canneberge et légumes

Temps de préparation estimé : 20 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Casserole
- Passoire
- Grand saladier
- Cuillère en bois

Ingrédients :
- 500g de farfalles
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Instructions :
1. Faites cuire les farfalles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes et mettez-les de côté pour les laisser refroidir.
2. Dans un grand saladier, mélangez les canneberges séchées, le poivron rouge, la courgette, le concombre et l'oignon rouge.
3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien. Ajoutez ensuite les farfalles refroidies et mélangez à nouveau pour bien enrober les pâtes et les légumes de vinaigrette.
5. Couvrez le saladier et mettez la salade au frais pour une heure pour que les saveurs se mélangent. Servez votre salade de pâtes farfalles fraîche garnie de quelques feuilles de basilic frais. Bon appétit !