Salade de Tofu et Pâtes Fraîches

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une casserole
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une passoire

Ingrédients :
- 200 grammes de tofu
- 200 grammes de pâtes alimentaires
- 1 concombre
- 1/2 chou vert
- 10 tomates cerises
- 1 échalote
- 1/2 poivron

Instructions :

1. Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez le tofu en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.

3. Émincez finement l'échalote, le concombre, le chou vert et le poivron. Coupez les tomates cerises en deux.

4. Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites, le tofu doré et les légumes émincés.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

6. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Servez la salade froide et dégustez !

Cette recette de salade de tofu et de pâtes est rapide et facile à préparer. Elle est riche en légumes et en protéines végétales, ce qui en fait un repas équilibré pour le dîner ou le souper. Bon appétit !