Salade de kale aux crevettes fraîches et avocat

Titre de la recette : Salade de kale aux crevettes

Temps de préparation estimé : 20 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand saladier
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 200g de kale frais
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 avocat mûr
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer le kale : Retirer les tiges dures du kale et déchirer les feuilles en morceaux de taille moyenne. Rincer soigneusement le kale à l'eau froide et l'essorer.

2. Préparer les crevettes : Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les crevettes et les faire cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirer les crevettes de la poêle et les réserver.

3. Préparer l'avocat : Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau. Couper la chair de l'avocat en dés.

4. Préparer l'oignon rouge : Émincer finement l'oignon rouge.

5. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

6. Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélanger le kale, les crevettes, les dés d'avocat et l'oignon rouge émincé. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

7. Servir : Répartir la salade dans des assiettes individuelles et servir immédiatement.

Cette salade de kale aux crevettes est faible en glucides et faible en sucre, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner ou un souper sain. Le kale est une excellente source de vitamines et de minéraux, tandis que les crevettes apportent des protéines maigres. L'avocat ajoute une texture crémeuse et des graisses saines, tandis que l'oignon rouge apporte une saveur légèrement piquante. La vinaigrette au citron ajoute une touche de fraîcheur à la salade. Bon appétit !