Salade de fèves germées et mangue sautées.

Voici une recette facile et rapide pour un dîner/souper sain et délicieux avec des fèves germées et de la mangue :

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand saladier
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une poêle antiadhésive
- Une cuillère en bois

Ingrédients :
- 750 grammes de fèves germées
- 1 mangue mûre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petit morceau de gingembre frais haché
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Rincer les fèves germées à l'eau froide et les égoutter.

2. Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés.

3. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, l'ail et le gingembre. Ajouter les fèves germées et la mangue, et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le mélange de fèves germées et de mangue, et faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fèves germées soient tendres et légèrement dorées.

5. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

6. Servir chaud et savourer !

Cette recette est parfaite pour un repas principal léger et sain. Les fèves germées sont riches en nutriments et en protéines, tandis que la mangue ajoute une touche sucrée et exotique. Bon appétit !