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Recettes
Salade de courge butternut rôtie, pacanes grillées et vinaigrette au sirop d'érable.
Je vous propose une troisième recette avec les mêmes ingrédients. Cette fois-ci, nous allons préparer une salade de courge butternut rôtie, pacanes grillées et vinaigrette au sirop d'érable. Voici les étapes à suivre :
Ingrédients :
- 1 courge butternut moyenne, pelée et coupée en cubes
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de pacanes grillées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
- 4 tasses de laitue mélangée
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de courge butternut et mélangez bien pour les enrober.
3. Étalez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable. Ajoutez une pincée de sel et de poivre et mélangez bien.
5. Dans une poêle, faites griller les pacanes à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
6. Dans un grand bol, mélangez la laitue mélangée avec la vinaigrette au sirop d'érable. Ajoutez les cubes de courge butternut rôtis et les pacanes grillées. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
7. Servez la salade immédiatement et régalez-vous !
Cette salade de courge butternut rôtie, pacanes grillées et vinaigrette au sirop d'érable est un délicieux plat d'automne et d'hiver. Bon appétit !
Notes de l'auteur :
Mes notes :