Salade d'avocat, tomates et feta à la vinaigrette d'échalote.

Je vous propose une délicieuse salade d'avocat, tomates et feta, agrémentée d'une vinaigrette à l'échalote.

Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1 tomate bien rouge
- 1 échalote
- 60g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés.
2. Coupez la tomate en dés également.
3. Émincez finement l'échalote.
4. Dans un saladier, mélangez l'avocat, la tomate et l'échalote.
5. Émiettez la feta par-dessus.
6. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
8. Servez immédiatement.

Cette salade est à la fois fraîche et savoureuse, avec une texture crémeuse grâce à l'avocat et la feta. La vinaigrette à l'échalote apporte une touche d'acidité qui relève le tout. Bon appétit !