Salade complète aux edamame, jambon et légumes

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Saladier

Ingrédients :
- 400 grammes d'edamame en cosse
- 1 avocat
- 450 grammes de jambon effiloché à l'érable
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 225 grammes de champignons blancs
- Brocoli (quantité selon votre préférence)

Instructions :

1. Préparer les edamame : Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les edamame en cosse pendant environ 5 minutes. Égoutter et réserver.

2. Préparer les légumes : Couper l'avocat en dés et réserver. Émincer les poivrons, l'oignon et les gousses d'ail. Couper les champignons en tranches. Couper le brocoli en petits bouquets.

3. Cuire les légumes : Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail émincés, puis faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les champignons et les poivrons, puis faire cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes. Réserver.

4. Cuire le jambon effiloché : Dans la même poêle, ajouter le jambon effiloché à l'érable et faire revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

5. Assembler la salade : Dans un saladier, mélanger les edamame cuits et égouttés, les légumes cuits, l'avocat en dés et le jambon effiloché. Bien mélanger délicatement pour mêler tous les ingrédients.

6. Servir : Répartir la salade dans des assiettes et servir chaud ou à température ambiante.

Cette recette de salade complète est idéale pour un repas rapide et équilibré. Les edamame apportent des protéines végétales, tandis que le jambon et l'avocat ajoutent une touche de salé et de crémeux. Les légumes apportent de la fraîcheur et des vitamines. Bon appétit !