Riz sauté asiatique aux légumes et à l'oeuf.

Je vous propose une recette de riz sauté à la mode asiatique.

Ingrédients :
- 200 grammes de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 carotte coupée en dés
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 oeuf battu
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :
1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez refroidir.
2. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le poivron rouge, la carotte et les petits pois. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien avec les légumes.
5. Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître, la sauce chili douce et le vinaigre de riz. Mélangez bien.
6. Faites un trou au centre du wok et ajoutez l'oeuf battu. Remuez rapidement jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit et mélangé avec le riz.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
8. Servez chaud en accompagnement d'un plat principal asiatique.

Bon appétit !