Riz sauté à la thaïlandaise aux légumes et coriandre.

Je vous propose une recette d'accompagnement thaïlandais délicieux et facile à réaliser : le riz sauté à la thaïlandaise.

Ingrédients :
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 carotte coupée en dés
- 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Instructions :
1. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le poivron rouge, la carotte et les petits pois surgelés. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez le riz cuit dans le wok et mélangez-le bien avec les légumes.
5. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre brun et le poivre noir. Ajoutez ce mélange dans le wok et continuez à faire sauter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le riz soit bien chaud.
6. Garnissez le riz sauté à la thaïlandaise de coriandre fraîche hachée et servez chaud.

Bon appétit !