Rigatoni au porc à l'italienne

Recette : Rigatoni au porc haché à l'italienne

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Une passoire
- Un couteau

Ingrédients :
- 1 livre de porc haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 16 onces (454 grammes) de rigatoni
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de tomates concassées (14 onces/400 grammes)
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan râpé, pour garnir

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les rigatoni selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. Ajoutez le porc haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à travers. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Ajoutez la pâte de tomate, les tomates concassées, l'origan et le basilic séchés dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Ajoutez les rigatoni cuits dans la poêle et mélangez-les avec la sauce au porc. Assurez-vous que les pâtes sont bien enrobées de sauce.

6. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se marient.

7. Servez les rigatoni au porc haché dans des assiettes individuelles. Saupoudrez de parmesan râpé et servez chaud.

Cette recette de rigatoni au porc haché à l'italienne est un plat savoureux et réconfortant pour un dîner ou un souper. Les saveurs de l'ail, des tomates et des herbes se marient parfaitement avec la viande de porc hachée. Bon appétit !