Recette de scones de base

Bien sûr, voici ma recette de scones:

Ingrédients:
- 500g de farine
- 120g de sucre
- 20g de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 120g de beurre froid, coupé en petits morceaux
- 2 œufs, légèrement battus
- 180ml de lait

Instructions:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter le beurre froid en petits morceaux et mélanger avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange de consistance sableuse.
4. Ajouter les œufs battus et le lait, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Sur une surface farinée, abaisser la pâte avec vos mains pour obtenir une épaisseur d'environ 2,5 cm.
6. Avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, découper les scones et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Badigeonner la surface des scones avec un peu de lait.
8. Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés et légèrement gonflés.
9. Servir chaud avec du beurre et de la confiture.

Bonne dégustation!