Quinoa aux légumes italiens croquants

Recette : Quinoa aux légumes italiens

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau

Ingrédients :
- 1 poivron, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 tasses de chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le quinoa, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que toute l'eau soit absorbée. Réservez.

2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Ajoutez les légumes coupés en dés (poivron, carottes et chou-fleur) dans la poêle. Assaisonnez avec l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Faites sauter les légumes pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

4. Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle avec les légumes. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. Laissez cuire encore quelques minutes pour réchauffer le quinoa.

5. Servez chaud et dégustez votre quinoa aux légumes italiens en tant que plat principal pour votre dîner ou souper.

Cette recette de quinoa aux légumes italiens est simple, saine et savoureuse. Les légumes croquants se marient parfaitement avec le quinoa, tandis que les herbes italiennes ajoutent une touche d'arôme et de saveur. Profitez de ce repas équilibré en moins de 30 minutes !