Poulet Tomate Légumes Savoureux

Bien sûr, voici une recette délicieuse et facile à réaliser avec les ingrédients que vous avez mentionnés :

Recette de Poulet à la sauce tomate avec légumes :

Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 400 g de tomates San Marzano en conserve, concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez les poivrons et le brocoli dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel, le poivre, le paprika, l'origan et le piment de Cayenne (si vous aimez les plats épicés). Mélangez bien tous les ingrédients.

5. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

6. Servez le poulet à la sauce tomate avec les légumes chauds et accompagnez-le de riz ou de pâtes, si vous le souhaitez.

Cette recette devrait prendre entre 30 minutes et 1 heure pour être préparée et elle est idéale pour un repas savoureux et équilibré. Bon appétit !