Poulet Thaï aux Légumes Croquants et Beurre d'Arachide

Bien sûr, voici une recette de poulet thaïlandais aux légumes croquants et beurre d'arachide qui devrait te plaire :

**Temps de préparation estimé** : 45 minutes

**Outils de cuisine nécessaires** :
- Poêle ou wok
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Casserole pour le riz

**Ingrédients** :
- 500g de poulet coupé en morceaux
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 200g de champignons tranchés
- 2 carottes coupées en fines lamelles
- 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 1 piment rouge haché (optionnel)
- Sel et poivre
- Huile végétale
- Riz cuit pour accompagner

**Instructions** :
1. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
2. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés. Réserver.
3. Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile si nécessaire et faire revenir l'ail, le gingembre et le piment rouge haché pendant quelques minutes.
4. Incorporer les légumes (brocoli, champignons, carottes) et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
5. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le miel, du sel et du poivre.
6. Remettre le poulet dans la poêle, verser la sauce au beurre d'arachide sur le tout et bien mélanger.
7. Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir le poulet et les légumes thaïlandais sur un lit de riz cuit chaud.

Bon appétit ! N'hésite pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon tes préférences.