Poulet sauté thaï avec salade de pommes

Recette : Poulet sauté à la thaïlandaise avec salade de pommes

Temps de préparation estimé : 25 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un couteau tranchant
- Une planche à découper
- Une grande poêle
- Une spatule
- Un éplucheur de légumes
- Un bol de mélange
- Une râpe à fromage

Ingrédients :
- 2 oignons, émincés
- 2 livres de poulet, coupés en cubes
- 3 carottes, coupées en julienne
- 3 pommes de terre, coupées en petits cubes
- 5 pommes, pelées et coupées en fines tranches
- 1 salade, lavée et déchiquetée
- 500 grammes de cheddar, râpé
- 500 millilitres de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce aux arachides
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

2. Ajoutez les cubes de poulet dans la poêle et faites-les revenir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Pendant que le poulet cuit, préparez la salade de pommes en mélangeant les tranches de pommes, la salade déchiquetée et la moitié du cheddar râpé dans un bol de mélange. Réservez.

4. Dans une autre poêle, faites chauffer la crème fraiche à feu moyen. Ajoutez la sauce soja et la sauce aux arachides, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Ajoutez les carottes julienne et les cubes de pommes de terre dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien pour les enrober de sauce, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. Ajoutez le reste du cheddar râpé dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde et se mélange uniformément dans la sauce.

7. Servez le poulet thaïlandais sauté chaud sur un lit de salade de pommes. Garnissez de coriandre fraîche hachée, si désiré.

Bon appétit !