Poulet Salsa Fiesta

Titre de la recette : Poulet à la salsa avec riz basmati et haricots noirs

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Une casserole
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper

Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 tasse de salsa
- 1 tasse de riz basmati
- 1 boîte de haricots noirs (400g), rincés et égouttés
- 1 boîte de maïs (200g), rincé et égoutté
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer le riz basmati :
- Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses d'eau salée.
- Ajouter le riz basmati et réduire le feu à doux.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau ait été absorbée.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de le fluffer avec une fourchette.

2. Préparer le poulet à la salsa :
- Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les filets de poulet et les faire cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à travers.
- Retirer les filets de poulet de la poêle et les mettre de côté.

3. Préparer les légumes :
- Dans la même poêle, ajouter les dés de poivron rouge et les faire sauter pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
- Ajouter les haricots noirs et le maïs dans la poêle, mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

4. Ajouter la salsa et terminer la cuisson :
- Verser la salsa dans la poêle avec les légumes et mélanger pour bien les enrober.
- Remettre les filets de poulet dans la poêle, en les enfonçant légèrement dans la salsa et les légumes.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que les saveurs se mélangent.

5. Servir :
- Répartir le riz basmati cuit dans des assiettes de service.
- Placer un filet de poulet sur le riz et garnir avec la salsa aux légumes.
- Servir chaud et déguster immédiatement.

Cette recette de poulet à la salsa avec riz basmati et haricots noirs est un plat délicieux et équilibré pour un dîner ou un souper rapide. Les saveurs de la salsa, des légumes et du poulet se marient parfaitement, tandis que le riz basmati ajoute une texture légère et un goût subtil. Profitez-en !