Poulet rôti aux herbes et légumes rôtis

Recette : Poulet rôti aux herbes et légumes rôtis

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un plat de cuisson
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un pinceau de cuisine
- Une spatule
- Un thermomètre à viande (facultatif)

Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre au goût
- 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym, le romarin, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.

3. Placez le poulet dans le plat de cuisson et badigeonnez-le généreusement avec la marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine.

4. Disposez les légumes autour du poulet dans le plat de cuisson. Assurez-vous de bien les répartir pour une cuisson homogène.

5. Enfournez le plat de cuisson au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que les légumes soient tendres.

6. Si vous avez un thermomètre à viande, insérez-le dans la partie la plus épaisse de la cuisse du poulet. La température interne doit atteindre 75°C pour une cuisson parfaite.

7. Retirez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se redistribuer et de conserver la viande juteuse.

8. Servez le poulet rôti avec les légumes rôtis et dégustez !

Cette recette de poulet rôti aux herbes et légumes rôtis est facile à réaliser et constitue un repas principal savoureux pour le dîner ou le souper. Les herbes fraîches et les légumes rôtis apportent des saveurs délicieuses et complémentaires au poulet. Bon appétit !