Poulet rôti aux herbes et légumes de saison.

Voici une recette de poulet rôti aux herbes et légumes de saison, sans gras :

Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 1 citron
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
3. Dans un plat allant au four, disposez les légumes et les herbes.
4. Ajoutez le jus d'un demi-citron et mélangez bien.
5. Disposez les filets de poulet sur les légumes.
6. Pressez le jus de l'autre moitié de citron sur les filets de poulet.
7. Salez et poivrez généreusement.
8. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
9. Servez chaud.

Cette recette est savoureuse et saine, sans ajout de gras. Les herbes et le citron apportent beaucoup de saveurs aux légumes et au poulet. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré et complet. Bon appétit !