Poulet rôti aux herbes et légumes de saison

Recette : Poulet rôti aux herbes et légumes de saison

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Un grand plat de cuisson
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un pinceau de cuisine
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère en bois
- Un mixeur (facultatif)

Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 courgettes, coupées en dés
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym et le romarin. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

3. Placez le poulet dans le grand plat de cuisson et badigeonnez-le avec le mélange d'huile d'olive aux herbes. Assurez-vous de bien enrober le poulet de tous les côtés.

4. Disposez les légumes coupés autour du poulet dans le plat de cuisson. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.

5. Enfournez le plat de cuisson dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que les légumes soient tendres.

6. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour le garder juteux et savoureux.

7. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper.

8. Servez le poulet rôti aux herbes avec les légumes de saison et dégustez chaud.

Note : Si vous souhaitez une sauce pour accompagner le poulet, vous pouvez mixer les légumes cuits avec un peu de jus de cuisson et ajouter des herbes fraîches supplémentaires.