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Recettes

Poulet Rôti aux Herbes et Légumes Caramélisés

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Titre de la recette : Poulet Rôti aux Herbes et Légumes Rôtis

**Temps de préparation estimé**

Environ 60 minutes.

**Outils de cuisine nécessaires**

1. Un grand plat à rôtir
2. Un couteau de cuisine bien aiguisé
3. Une planche à découper
4. Une cuillère en bois
5. Un pinceau de cuisine

**Ingrédients**

1. Un poulet entier d'environ 1,5 kg
2. 4 carottes, pelées et coupées en longueur
3. 3 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
4. 2 oignons rouges, coupés en quartiers
5. 4 gousses d'ail, écrasées
6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
7. 1 cuillère à soupe de beurre fondu
8. 2 cuillères à café de thym séché
9. 2 cuillères à café de romarin séché
10. Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).

2. Placez le poulet dans le plat à rôtir. Badigeonnez le poulet avec le beurre fondu, puis saupoudrez généreusement de thym et de romarin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Placez les carottes, les pommes de terre, les oignons et l'ail autour du poulet dans le plat à rôtir. Arrosez les légumes avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Placez le plat à rôtir dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que les légumes soient tendres et caramélisés.

5. Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant environ 10 minutes avant de le découper. Cela permettra à la viande de retenir ses jus, ce qui la rendra plus juteuse et savoureuse.

6. Servez le poulet rôti avec les légumes rôtis. Bon appétit !

Note : Cette recette est assez simple à réaliser, même pour un cuisinier débutant. N'hésitez pas à ajuster les quantités d'herbes et d'assaisonnement selon vos préférences.

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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