Poulet rôti au citron et aux herbes.

Je vous propose une recette de poulet rôti au citron et aux herbes :

Ingrédients :
- 1 kg de poulet
- 1 citron
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Rincez le poulet sous l'eau froide et essuyez-le avec du papier absorbant.

3. Coupez le citron en deux et pressez le jus dans un petit bol. Réservez.

4. Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau et coupez-les en petits morceaux.

5. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le romarin et le thym.

6. Badigeonnez le poulet avec le mélange d'huile et d'herbes, en vous assurant de bien couvrir toutes les parties du poulet.

7. Salez et poivrez le poulet selon votre goût.

8. Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la chair soit cuite à cœur.

9. Servez le poulet chaud, accompagné de légumes de saison et d'un peu de jus de cuisson.

Bon appétit !