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Recettes
Poulet Méditerranéen avec Tzatziki, Pommes de Terre et Salade de Mozzarella
Titre : Poulet grillé à la méditerranéenne avec tzatziki, pommes de terre et salade de mozzarella
Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Bol moyen
- Cuillère à soupe
- Poêle grill ou barbecue
- Spatule
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 200 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 200 g de salade mélangée
- 200 g de mozzarella coupée en dés
Instructions :
1. Préparer le tzatziki :
- Éplucher et râper le concombre.
- Presser le concombre râpé dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réserver au réfrigérateur.
2. Préparer les pommes de terre :
- Laver et couper les pommes de terre en quartiers.
- Faire bouillir une casserole d'eau salée et y faire cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir légèrement.
3. Préparer le poulet :
- Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer une poêle grill ou un barbecue à feu moyen-élevé.
- Cuire les filets de poulet pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Retirer le poulet du feu et le laisser reposer pendant quelques minutes avant de le trancher en fines tranches.
4. Assembler la salade :
- Dans un grand saladier, mélanger la salade mélangée et les dés de mozzarella.
- Ajouter les pommes de terre cuites et légèrement refroidies.
- Verser la moitié du tzatziki préparé précédemment sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Servir :
- Répartir la salade de mozzarella et de pommes de terre dans des assiettes individuelles.
- Disposer les tranches de poulet grillé sur le dessus.
- Servir avec le reste du tzatziki en accompagnement.
Cette recette de poulet grillé à la méditerranéenne avec tzatziki, pommes de terre et salade de mozzarella est un plat savoureux et équilibré qui peut être préparé en moins d'une heure. Profitez-en !
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