Poulet Libanais aux Herbes Fraîches

Bien sûr, voici une délicieuse recette de poulet libanaise qui peut être préparée en 30 minutes à 1 heure :

Ingrédients :
- 2 livres de poulet (de préférence des cuisses ou des poitrines désossées et sans peau)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Jus de 1 citron
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée

Instructions :

1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

2. Ajoutez les épices (cumin, coriandre, paprika et cannelle) dans la poêle et mélangez bien avec l'ail et l'oignon. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.

3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4. Pendant la cuisson du poulet, mélangez le jus de citron, le persil et la menthe dans un bol.

5. Une fois que le poulet est cuit, versez le mélange de jus de citron et d'herbes fraîches sur le poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Mélangez bien pour enrober le poulet de la sauce aux herbes.

6. Laissez mijoter pendant encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez le poulet libanais chaud avec du riz basmati ou du pain pita, et accompagnez-le de légumes grillés ou d'une salade fraîche.

Cette recette de poulet libanaise est savoureuse et pleine de saveurs exotiques. Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux. Bon appétit !