Poulet Bruschetta Feta avec Légumes Rôtis

**Nom de la recette : Poulet Bruschetta à la Feta et légumes rôtis**

**Temps de préparation estimé**
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure

**Outils de cuisine nécessaires**
- Une grande poêle
- Un grand plat de cuisson
- Un couteau tranchant
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Un grand bol

**Ingrédients**
- 8 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 4 concombres, coupés en demi-rondelles
- 2 livres de pommes de terre, coupées en cubes
- 1 tasse de feta, émiettée
- 4 oignons verts, hachés
- 1 tasse de bruschetta
- 2 tasses de maïs, égoutté
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive

**Instructions**

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et huilez légèrement votre plat de cuisson.

2. Placez les morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis étalez la bruschetta sur chaque morceau. Mettez de côté.

3. Dans la grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes. Ajoutez ensuite le maïs et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

4. Pendant que les pommes de terre et le maïs cuisent, préparez vos concombres et oignons verts. Dans un grand bol, mélangez les concombres, les oignons verts et la feta. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Une fois que les pommes de terre et le maïs sont bien dorés, ajoutez-les au mélange de concombre dans le bol. Mélangez bien pour combiner.

6. Versez ce mélange de légumes autour du poulet dans le plat de cuisson. Assurez-vous que le poulet est toujours sur le dessus.

7. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.

8. Servez le poulet chaud avec les légumes rôtis. Garnissez de feta supplémentaire et de bruschetta si désiré.

Et voilà, votre Poulet Bruschetta à la Feta et légumes rôtis est prêt à être dégusté ! Bon appétit !