Poulet Brie Tomate: Un Festin Rapide

Bien sûr, voici une délicieuse recette de poulet au fromage brie avec une sauce tomate aux légumes.

Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 tomates, coupées en dés
- 100g de fromage brie, coupé en tranches
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron, coupé en lanières
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Huile d'olive

Instructions :

1. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les filets de poulet des deux côtés, puis réserver.

2. Dans la même poêle, ajouter les carottes et les poivrons. Faire revenir pendant quelques minutes.

3. Ajouter les tomates en dés, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

4. Remettre les filets de poulet dans la poêle, sur les légumes. Déposer les tranches de fromage brie sur les filets de poulet.

5. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le poulet bien cuit.

6. Servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes, si désiré.

Cette recette simple et savoureuse sera parfaite pour un dîner ou un souper rapide et délicieux. Bon appétit !