Poulet aux poivrons et champignons mijoté à la française.

Je vous propose une délicieuse recette de poulet aux poivrons et champignons à la française :

Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 poivrons rouges
- 250g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 20cl de vin blanc sec
- 20cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez les poivrons en lanières et les champignons en quartiers. Émincez les oignons et l'ail.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

3. Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. Ajoutez les poivrons et les champignons dans la poêle. Faites-les revenir pendant 5 minutes.

5. Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien.

6. Versez le vin blanc sec et le bouillon de volaille dans la poêle. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez.

7. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

8. Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant encore 10 minutes.

9. Servez chaud avec une garniture de votre choix, comme du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit !