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Recettes

Poulet aux légumes et pâtes à l'italienne

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Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 250g de pâtes alimentaires au choix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 400g de tomates concassées en boîte
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (optionnel)

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron rouge et la courgette. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.

5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

6. Pendant ce temps, réchauffez les pâtes cuites dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les bien.

7. Dressage : placez une portion de pâtes sur chaque assiette, puis ajoutez une cuisse de poulet et une généreuse portion de sauce aux légumes. Saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Servez chaud et régalez-vous !

Note : N'hésitez pas à ajuster les quantités d'assaisonnements en fonction de vos préférences personnelles. Cette recette est également délicieuse avec des pâtes fraîches faites maison.

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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