Poulet au curry exotique avec riz basmati

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez réaliser en moins d'une heure : le poulet au curry avec du riz basmati. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe de poudre de cari
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 carotte, coupée en dés
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre, selon votre goût
- 200 g de riz basmati

Instructions :

1. Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions figurant sur l'emballage. Réservez une fois cuit.

2. Pendant ce temps, coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et la poudre de cari.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile de sésame. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez les dés de tomate et de carotte. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

5. Ajoutez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez-les avec la sauce. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez le poulet au curry avec le riz basmati cuit. Vous pouvez également garnir le plat avec de la coriandre fraîche ou des noix de cajou concassées pour plus de saveur et de croquant.

Voilà, votre délicieux poulet au curry avec du riz basmati est prêt à être dégusté ! Bon appétit !