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Recettes

Poulet Ananas Chou-fleur Asiatique

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Recette : Poulet à l'ananas et au chou-fleur à la sauce asiatique

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau
- Poêle ou wok
- Cuillère en bois
- Bol

Ingrédients :
- 2 poulets, coupés en morceaux
- 1 ananas, coupé en dés
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 2 échalotes, émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préchauffez votre poêle ou wok à feu moyen-élevé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

2. Faites revenir les morceaux de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.

3. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale si nécessaire, puis faites revenir les échalotes émincées pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

4. Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, la fécule de maïs, le sel et le poivre.

6. Ajoutez les morceaux d'ananas dans la poêle avec le chou-fleur et faites-les cuire pendant 2 minutes.

7. Versez le mélange de sauce soja dans la poêle et remuez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez-les avec les autres ingrédients. Laissez cuire encore 2 minutes pour réchauffer le poulet.

9. Servez le poulet à l'ananas et au chou-fleur avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles sautées.

Cette recette de poulet à l'ananas et au chou-fleur à la sauce asiatique est un délicieux plat équilibré qui peut être préparé en moins d'une heure. Les saveurs sucrées de l'ananas se marient parfaitement avec la tendreté du poulet et le croquant du chou-fleur. Bon appétit !

Notes de l'auteur :

Mes notes :

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