Potage aux brocoli

Bien sûr, voici la recette pour le potage aux brocolis :

Ingrédients :
- 500g de brocolis frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre de taille moyenne
- 500ml de bouillon de légumes
- 100ml de crème fraîche liquide
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions :
1. Laver et couper les brocolis en petits morceaux. Réserver.
2. Émincer l'oignon et presser l'ail.
3. Peler et couper la pomme de terre en petits morceaux.
4. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter les brocolis et la pomme de terre, mélanger et faire sauter pendant 2 minutes.
6. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Transférer le mélange dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
9. Servir chaud et garnir avec des croûtons ou des graines grillées pour une texture croquante. Bon appétit !