Porc haché aux concombres et riz

Bien sûr, voici une recette simple et délicieuse pour un plat principal à base de concombre, de porc haché et de riz.

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Poêle
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bol

Ingrédients :
- 1 concombre (environ 400g)
- 250g de porc haché
- 200g de riz blanc
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre noir, au goût

Instructions :

1. Préparez les ingrédients : Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles épaisses. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

2. Faites cuire le riz : Dans une casserole, portez 2 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez le riz, réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau ait été absorbée. Retirez la casserole du feu et laissez reposer couvert.

3. Préparez la viande : Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant une minute supplémentaire. Ajoutez ensuite le porc haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

4. Ajoutez le concombre : Ajoutez les rondelles de concombre dans la poêle avec la viande. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les concombres soient légèrement ramollis, mais toujours croquants.

5. Assaisonnement final : Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien avec la viande et les concombres. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Servez : Répartissez le riz cuit dans des assiettes et ajoutez la viande et les concombres par-dessus. Garnissez avec de la coriandre fraîche ou de la ciboulette ciselée si vous le souhaitez.

Cette recette de porc haché aux concombres est un plat principal savoureux et équilibré qui peut être préparé en moins d'une heure. Bon appétit !