Porc Champignons Pommes de terre Asperges Bacon : Un Festin Italien en 45 minutes.

Recette : Porc aux champignons et pommes de terre, avec asperges et bacon

Temps de préparation estimé : 45 minutes

Outils de cuisine nécessaires :
- Une poêle
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- Une cuillère en bois
- Une passoire

Ingrédients :
- 500g de porc (filet mignon ou épaule)
- 200g de champignons (de Paris ou champignons sauvages)
- 4 pommes de terre moyennes
- 200g d'asperges
- 100g de bacon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1/2 tasse de bouillon de légumes

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
- Coupez le porc en tranches fines et assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du thym et du romarin.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Coupez les asperges en morceaux de taille moyenne.
- Coupez le bacon en petits morceaux.

2. Cuisson du porc :
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de porc et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez le porc de la poêle et réservez-le.

3. Cuisson des légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajoutez les champignons et l'ail haché, et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les pommes de terre et les asperges, et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Ajout du bouillon :
- Ajoutez le bouillon de légumes dans la poêle et portez-le à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bouillon réduise légèrement.

5. Finalisation du plat :
- Remettez les tranches de porc dans la poêle et mélangez-les avec les légumes.
- Laissez cuire encore pendant environ 2-3 minutes, afin que le porc se réchauffe.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

Servez le porc aux champignons et pommes de terre, avec les asperges et le bacon, chaud. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte ou de pain frais.

Bon appétit !