Porc asiatique sauté aux légumes et sauce soja

Recette de Longe de porc asiatique

Temps de préparation estimé : 45 minutes
Outils de cuisine nécessaires :
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol

Ingrédients :
- 500g de longe de porc coupée en tranches fines
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 carotte coupée en julienne
- 200g de champignons tranchés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions :
1. Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon émincés, et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajoutez les tranches de longe de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les tranches de porc de la poêle et réservez-les.
3. Dans la même poêle, ajoutez le poivron rouge, la carotte et les champignons tranchés. Faites-les sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Versez ce mélange dans la poêle avec les légumes sautés.
5. Ajoutez les tranches de porc réservées dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la sauce. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
7. Servez chaud avec du riz ou des nouilles sautées.

Cette recette de longe de porc asiatique est un plat savoureux et équilibré qui peut être préparé rapidement pour un dîner ou un souper délicieux.